Mandelkager med Appelsinkrem
opskrift

Disse lækre mandelkager tilbyder en perfekt kombination af nøddeagtig smag og frisk appelsinkrem. De er perfekte som dessert til en spansk middag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 kager

Ingredienser:

- 200 g mandelmel
- 150 g sukker
- 3 æg
- 100 g smør, smeltet
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 1/4 teskefuld salt
Appelsinkrem:
- 2 appelsiner, saft og revet skal
- 100 g sukker
- 2 æg
- 50 g smør

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en bageform eller en bageplade.
2. Bland mandelmel, sukker, bagepulver og salt i en skål.
3. Tilsæt æggene, smeltet smør og vaniljeekstrakt til blandingen. Rør godt.
4. Hæld dejen i formen og jævn overfladen.
5. Bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil kagerne er gyldne. Lad dem køle af.
6. Forbered appelsinkremen: bland appelsinsaft, skal, sukker og æggene i en gryde. Varm op over lav varme under konstant omrøring, indtil blandingen tykner.
7. Tag gryden af varmen og tilsæt smørret. Rør indtil smørret er smeltet og blandingen er glat.
8. Server mandelkagerne med appelsinkrem.
Næringsindhold (per kage):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 17 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.41 (238 anmeldelser) ★★★★★ del