Mareng-sitronerulle
opskrift

En lækker og forfriskende mareng-sitronerulle, perfekt til festligheder eller morgenmad. Denne opskrift er ideel til fejring af mors dag, men smager skønt hele året rundt!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 4 æggehvider
- 2 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 dl fint mandelmel
- 1 dl citronsaft
- 1 spiseskefuld revet citronskal
- Ananasringe til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 150 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Pisk æggehviderne i en skål, indtil de er stive.
3. Tilsæt sukkeret gradvist, mens du fortsætter med at piske, indtil blandingen er glat og sej.
4. Fold mandelmelet og vaniljesukkeret forsigtigt ind i æggeblandingen.
5. Hæld citronsaften og den revne citronskal i dejen, og rør forsigtigt.
6. Fordel dejen jævnt på bagepladen og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil overfladen er smukt gylden.
7. Lad bunden køle af og skær den forsigtigt i den ønskede form.
8. Pynt med ananasringe inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g
Nyd denne lækre og friske mareng-sitronerulle!

Bedømmelse: 3.84 (2559 anmeldelser) ★★★★★ del