Marenkikakku
opskrift

Marenkikakku er en lækker og let sød dessert, der passer perfekt til fester eller kaffebordet. Denne opskrift kræver lidt tid, men resultatet er det hele værd.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 4 stuetempererede æggehvider
- 250 g sukker
- 1 teskefuld eddike (valgfrit)
- 1 teskefuld majsstivelse (valgfrit)
Instruktioner:
1. Dæk en bageplade med bagepapir og smør det let.
2. Pisk de stuetempererede æggehvider i en stor skål, indtil de begynder at skumme.
3. Tilsæt sukkeret gradvist, mens du pisker kraftigt.
4. Fortsæt med at piske, indtil skummet er stift og glat. (Hvis du ønsker, kan du tilsætte eddike og majsstivelse på dette tidspunkt.)
5. Hæld marengsblandingen på bagepladen og form den i den ønskede form.
6. Bag marenkagen ved 100-120 °C i ca. 1,5-2 timer, indtil den er tørret og nemt slipper bagepapiret.
7. Lad kagen køle helt af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 0 g
- Sukker: 30 g

Bedømmelse: 4.24 (1992 anmeldelser) ★★★★★ del