Marenkikakku
opskrift

En klassisk marenkikage, perfekt til fest eller kaffeselskab. Denne søde og lette kage er nem at lave, men kræver lidt tålmodighed.
Valgetid: Over 60 min
Portionsstørrelse: 8-10 portioner

Ingredienser

- 4 æggehvider
- 250 g sukker
- 1 dl majsstivelse
- 1 teskefuld hvidvinseddike
- Et nip salt

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 125 grader.
2. Mål sukkeret op i en lille skål. Tag en deciliter fra og bland det med majsstivelsen.
3. Knæk æggene og adskil æggehviderne i en metal- eller glasskål.
4. Pisk de stuetempererede æggehvider kort, og tilsæt sukkeret gradvist, mens du pisker.
5. Tilsæt også majsstivelse-sukkerblandingen og eddike.
6. Pisk æggehviderne i cirka ti minutter, indtil skummet er stift og fast.
7. Fordel marengsskum på en bageplade dækket med bagepapir i den ønskede form.
8. Bag i ovnen i cirka 1-1,5 timer, indtil marengsen er tør og sprød.
9. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 0 g
- Sukker: 25 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.22 (3947 anmeldelser) ★★★★★ del