Marengerecept
opskrift

Marenge er en let og lækker sød snack, der passer perfekt til kaffen eller som dessert. Denne opskrift giver lette og sprøde marengs, der smelter i munden.
Forberedelsestid: 1 time (uden tørretid i ovnen)
Antal portioner: Ca. 20-30 marengs
Ingredienser:
- 4 æggehvider
- 200 g sukker
Fremgangsmåde:
1. Adskil æggeblommerne fra æggehviderne omhyggeligt. Sørg for, at der ikke kommer nogen æggeblomme i æggehviderne, da det påvirker skumningen.
2. Sørg for, at æggehviderne er stuetemperatur. Pisk æggehviderne i en skål, indtil de begynder at skumme.
3. Tilsæt sukkeret gradvist til skummet, mens du pisker, indtil blandingen er tyk, luftig og skinnende. Skummet er klar, når du kan vende skålen på hovedet uden at det flyder ud.
4. Forvarm ovnen til 90°C (eller 100°C).
5. Brug en sprøjtepose eller en ske til at forme små toppe af marengsdejen på bagepapir.
6. Bag marengsene i ovnen i ca. 1-2 timer, indtil de er helt tørre og sprøde. Lad marengsene køle af, inden de serveres.
Du kan nyde marengsene med koldt mælk eller varm kaffe.
Næringsindhold (pr. marengs, ca. 10 g):
- Kalorier: 39 kcal
- Protein: 0,9 g
- Kulhydrater: 9,4 g
- Fedt: 0 g
- Sukker: 9 g

Bedømmelse: 4.43 (4801 anmeldelser) ★★★★★ del