Marenkiruusut
opskrift

Marenkiruusut er lækre og smukke konfektstykker, der er perfekte til fester eller kaffebordet. Selvom det tager tid at lave dem, er resultatet det hele værd.
Forberedelsestid: 3 timer
Antal portioner: ca. 20-30 roser

Ingredienser

- 2 æggehvider
- 8-9 spsk sukker
- Et par dråber citronsaft

Instruktioner

1. Pisk æggehviderne og et par dråber citronsaft i en tør, ren skål, indtil de danner stive toppe.
2. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen, mens du pisker, indtil marengsen er glat, tyk og blank.
3. Sprøjt marengsen i form af roser ved hjælp af en Wilton-sprøjte, mens du bruger en blomsterpind som støtte.
4. Tør marengsene i ovnen ved 65-80 grader i ca. 2 timer. Lad ovnlågen stå på klem, så fugten kan slippe ud.
5. Lad marengsene køle af og hærde, inden de serveres.

Næringsindhold (per 100 g)

- Energi: 400 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 98 g
- Fedt: 0 g
- Sukker: 96 g

Bedømmelse: 3.7 (4610 anmeldelser) ★★★★★ del