Maria Umboh - Herkullig Salat
opskrift

Denne friske og lækre salat er den perfekte tilføjelse til sommermåltider eller som en let frokost. De sammensatte smage gør den uforglemmelig.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g frisk salat (f.eks. iceberg eller ruccola)
- 100 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 avocado
- 50 g fetaost
- 30 g oliven (gerne sorte)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt
Instruktioner:
1. Skyl salaten og tør den godt. Læg den i bunden af en stor skål.
2. Skær cherrytomaterne over og tilsæt dem til skålen.
3. Skær agurken og avocadoen i skiver, og tilsæt dem til salaten.
4. Smuldr fetaosten over salaten og tilsæt olivenene.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten.
6. Vend forsigtigt alle ingredienserne sammen.
7. Pynt med friske krydderurter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.4 (3969 anmeldelser) ★★★★★ del