Marineret svinekød i ovn
opskrift

En lækker opskrift på marineret svinekød, der er fyldt med smag og saftighed. Forberedelsestiden er over 60 minutter, men marinering natten over forbedrer smagen yderligere. Denne ret er perfekt til festlige lejligheder eller som en familiefyldt middag.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antal portioner: 4-6

Ingrediensliste:

- 1,5 kg svinekød (nakkefilet)
- 4-5 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld rosmarin (tørret eller frisk)

Fremgangsmåde:

1. Stik små huller i kødet med en skarp kniv og fyld dem med hvidløgsstykker.
2. Bland marinaden: olivenolie, soyasauce, honning, salt, peber, paprika og rosmarin.
3. Læg kødet i en stegepose og hæld marinaden over.
4. Luk stegeposen tæt og lad svinekødet marinere i køleskabet natten over.
5. Tag kødet ud af køleskabet ca. 30 minutter før tilberedning, så det kan nå stuetemperatur.
6. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
7. Steg kødet i ovnen i ca. 1,5-2 timer, indtil det er gennemstegt og saftigt.
8. Lad kødet hvile lidt, før du skærer det i skiver.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 23 g
- Kostfibre: 0 g

Bedømmelse: 3.34 (1054 anmeldelser) ★★★★★ del