Marinerede gulerødder med feta
opskrift

En lækker og farverig forret, perfekt til påskebordet. Denne ret kan forberedes på forhånd, hvilket gør den ideel til festlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter + marineringstid
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 4 gulerødder
- 100 g fetaost
- 2 spsk hvidvinseddike
- 4 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Friske urter (f.eks. basilikum eller timian) til pynt

Instruktioner:

1. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver eller tern.
2. Forbered marinaden: Bland hvidvinseddike, olivenolie, honning, salt og sort peber i en skål.
3. Tilsæt gulerødderne til marinaden og rør godt rundt. Dæk skålen til og lad den marinere i køleskabet i mindst 2 timer eller natten over.
4. Server de marinerede gulerødder med fetaosten på en tallerken. Smuldr fetaosten over gulerødderne og pynt med friske urter.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.16 (4947 anmeldelser) ★★★★★ del