Dampsaft af bær og frugt
opskrift

I denne opskrift laver du lækker dampaftet saft af friske bær og frugter. Denne saft er den perfekte tilføjelse til sommerens fester eller til daglig nydelse.
Forberedelsestid: 30-60 min
Portionsstørrelse: Cirka 1 liter

Ingredienser:

- 1 kg friske bær (f.eks. jordbær, blåbær, hindbær)
- 1 kg friske frugter (f.eks. æbler, pærer)
- 500 ml vand
- Sukker efter smag (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl bærene og frugterne grundigt i koldt vand.
2. Fjern stilke fra bærene og frø samt skræl fra frugterne, hvis nødvendigt.
3. Skær frugterne i små stykker og læg dem i dampkogerens øverste del.
4. Hæld vandet i dampkogerens nederste del og sæt den på komfuret for at varme op.
5. Når vandet begynder at koge, begynder dampjuicen at løbe ned. Lad det simre i cirka 30-60 minutter.
6. Når saften er klar, kan du si den og tilsætte sukker efter smag, hvis du ønsker en sødere saft.
7. Hæld saften på rene flasker og opbevar dem i køleskabet.
Næringsindhold pr. 100 ml:
- Energi: 50 kcal
- Kulhydrater: 12 g
- Sukker: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 0 g
- Fedt: 0 g

Bedømmelse: 4.23 (1901 anmeldelser) ★★★★★ del