Marttiinan og Eskos lækre gryderet

Fremgangsmåde

1. Varm olien op i en stor gryde. Tilsæt oksekødet og brun det godt over det hele.
2. Tilsæt de hakkede løg og knuste hvidløg. Sauter, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt gulerødder, kartofler og peberfrugt. Rør godt rundt.
4. Hæld rødvinen i gryden og lad det koge et øjeblik, så alkoholen fordamper.
5. Tilsæt oksefond, laurbærblade og timian. Krydr med salt og peber.
6. Dæk gryden med et låg og lad det simre ved lav varme i ca. 45 minutter, indtil kød og grøntsager er møre.
7. Server varmt, for eksempel med frisk brød.