Mausteede Chiliris pommes frites
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer sprøde pomfritter med spicy chili, hvilket skaber den perfekte snack eller tilbehør. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og antal portioner er 4.
Ingredienser:
- 4 mellemstore kartofler
- 2-3 friske chilier (efter din smag)
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde strimler.
2. Læg kartoffelstrimlerne i koldt vand i ca. 15 minutter for at reducere stivelsen.
3. Dræn kartoflerne og tør dem godt med et køkkenhåndklæde.
4. Hak chilierne fint.
5. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
6. Tilsæt kartoffelstrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og sprøde (ca. 15-20 minutter). Vend dem jævnligt.
7. Tilsæt chilistykkerne, salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver til panden. Rør godt rundt og steg i et par minutter, indtil chilierne er bløde.
8. Server varmt og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion/4):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.53 (5705 anmeldelser) ★★★★★ del