Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret kyllingeret, der er hurtig at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g ris
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden og smuldr bouillonterningen i. Rør godt rundt og lad det simre i 10-15 minutter.
6. Kog risene efter anvisningen på pakken.
7. Smag saucen til med salt og peber.
8. Server kyllingen med ris og pynt med frisk persille.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.13 (391 anmeldelser) ★★★★★ del