Krydret Kylling- og Grøntsagspande
opskrift

Denne lækre og nærende kylling- og grøntsagspande er hurtig at forberede og passer perfekt til hverdagens middag. Den er fyldt med smag og farve, og kombinerer protein og grøntsager på en velsmagende måde.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 courgette
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk paprika
- 1 teskefuld chilipulver
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler.
2. Skræl og skær rødløg og hvidløg i skiver. Skær peberfrugterne og courgetten i strimler.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, cirka 8-10 minutter.
5. Tilsæt rødløg og hvidløg til panden, og steg i et par minutter.
6. Tilsæt peberfrugterne og courgetten til panden, og steg, indtil grøntsagerne er møre, cirka 5 minutter.
7. Krydr blandingen med paprika, chilipulver, salt og peber.
8. Rør godt rundt og steg i et øjeblik mere.
9. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.85 (446 anmeldelser) ★★★★★ del