Krydret Kyllingepasta
opskrift

I denne lækre krydrede kyllingepastaret kombineres saftig kylling, friske grøntsager og smagfulde krydderier. Perfekt til hverdagsmåltider!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 tsk paprika
- 1/2 tsk chilipulver
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk sort peber
- 200 ml madfløde
- 50 g revet parmesanost
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i letsaltet vand. Dræn og lad stå.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Opvarm olivenolien på en pande ved middel varme og tilsæt kyllingestrimlerne. Steg, indtil de er gyldne og gennemstegte.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg til panden. Sauter, indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt terninger af peberfrugt og zucchini. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Krydr blandingen med paprika, chilipulver, salt og sort peber. Rør godt.
6. Tilsæt madfløden og lad blandingen simre i et par minutter.
7. Rør den kogte pasta i saucen og tilsæt den revne parmesanost. Rør, indtil osten er smeltet.
8. Server varm med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.44 (4383 anmeldelser) ★★★★★ del