Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne på en bageplade og dryp med olivenolie.
3. Krydr kyllingen med salt, peber og hakket hvidløg.
4. Fordel de skårne grøntsager omkring kyllingen på bagepladen.
5. Dryp lidt mere olivenolie over grøntsagerne og krydr med salt og peber.
6. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Tag ud af ovnen og lad det hvile i et par minutter.
8. Server med frisk persille drysset over.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (2438 anmeldelser) ★★★★★ del