Maustein Kyllingesuppe
opskrift

En lækker og varmende kyllingesuppe, perfekt til kolde dage. Den er nem at lave og fuld af smag.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet i strimler
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 3 kartofler, ternet
- 2 gulerødder, skiver
- 1 peberfrugt, ternet
- 1 liter kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld chilipulver
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olie
- Salt efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Opvarm olien i en stor gryde over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt kartofler, gulerødder og peberfrugt, og rør godt rundt.
4. Hæld kyllinge- eller grøntsagsbouillonen i gryden, og tilsæt paprika, chilipulver, sort peber og salt. Bring det i kog.
5. Skru ned for varmen og lad suppen simre i ca. 20-25 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Server suppen med frisk persille ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.69 (6355 anmeldelser) ★★★★★ del