Maustein Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre og krydrede kyllingepasta er den perfekte middag til en travl hverdag. Den tilberedes hurtigt og smager fantastisk for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 350 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Krydr med salt, peber og chilipulver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg, indtil de er gennemstegte og gyldne.
5. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden. Steg yderligere i ca. 5 minutter, indtil peberfrugten er blød.
6. Bland den kogte pasta med kyllingeopblandingen og tilsæt paprika. Rør godt rundt og varm op i et øjeblik.
7. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 12 g
- Kostfiber: 4 g

Bedømmelse: 3.27 (1086 anmeldelser) ★★★★★ del