Maustein Kyllingepande
opskrift

Maustein kyllingepande er en fyldig og lækker ret, der bringer varme til kolde dage. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt til hele familien.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld cayennepeber
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 400 g hakkede tomater
- 2 dl kyllingebouillon
- 1 teskefuld tørret oregano
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og sautér i cirka 3 minutter.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg dem, indtil de er gyldne på alle sider.
4. Tilsæt gulerødder og peberfrugt, og rør godt rundt.
5. Krydr med paprika, cayennepeber, salt og sort peber, og bland alle ingredienserne sammen.
6. Hæld de hakkede tomater og kyllingebouillon i gryden, tilsæt oregano og rør rundt.
7. Lad retten simre ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Server med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.1 (5712 anmeldelser) ★★★★★ del