Kyllingefilet med Rødkålssalat
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer saftig kylling med en sprød rødkålssalat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- ½ hoved rødkål, fint snittet
- 2 gulerødder, revet
- 1 æble, skåret i tern
- 3 spsk æblecidereddike
- 1 spsk honning

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Krydr kyllingefileterne med paprika, hvidløgspulver, salt og peber.
3. Varm olivenolie i en pande og steg kyllingefileterne i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en stor skål, bland rødkål, gulerødder og æble.
5. I en lille skål, whisk æblecidereddike og honning sammen, og hæld det over salaten.
6. Tilsæt salt og peber efter smag, og bland godt.
7. Server kyllingefileterne sammen med rødkålssalaten.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 30g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 3.59 (6167 anmeldelser) ★★★★★ del