Kyllingegryde med grøntsager
opskrift

En lækker og sund kyllingegryde fyldt med friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 g broccoli, delt i buketter
- 400 ml kyllingefond
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Kom gulerødder og rød peberfrugt i gryden, og sautér i et par minutter.
5. Hæld kyllingefonden i gryden og bring det hele i kog.
6. Tilsæt broccoli og lad det simre i 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm, pyntet med frisk persille.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.02 (4637 anmeldelser) ★★★★★ del