Krydret Kanasalat
opskrift

Denne friske og krydrede kanasalat er perfekt som en let ret eller til frokost. Den er nem at forberede og fuld af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprikapulver
- 1/2 teskefuld cayennepeber (valgfrit)
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 150 g salatmix
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 avocado
- 100 g cherrytomater
- 50 g fetaost
- 2 spiseskefulde balsamicoeddike
- 1 spiseskefuld honning
Fremgangsmåde:
1. Krydr kyllingebrystfileterne med salt, sort peber, paprikapulver og cayennepeber.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Steg kyllingefileterne i 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Lad dem køle af i et øjeblik og skær dem i skiver.
3. Skyl og forbered salatmixet, agurken, den røde peberfrugt, avocadoen og cherrytomaterne. Skær grøntsagerne i bidestørrelser.
4. Kombiner alle grøntsagerne i en stor skål og tilsæt de skivede kyllingestykker.
5. Smuldre fetaosten over salaten.
6. Bland balsamicoeddike og honning i en lille skål og hæld det over salaten.
7. Vend forsigtigt og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.32 (501 anmeldelser) ★★★★★ del