Maustein Kyllingewok
opskrift

Denne lækre og nemme kyllingewok bringer smagene fra Asien direkte til dit hjem. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og denne opskrift er til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk olie (f.eks. raps- eller sesamolie)
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- 100 g champignon
- 2 spsk honning
- 1 spsk chilihot sauce (valgfrit)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og mariner dem i sojasauce i ca. 10 minutter.
2. Skræl og skær løg, hvidløg, gulerødder og peberfrugter. Skær også champignonerne i skiver.
3. Opvarm olien på en stor pande eller wok ved middel varme. Tilsæt de marinerede kyllingestrimler og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Tilsæt løg, hvidløg og ingefær til panden. Steg i et par minutter mere.
5. Tilsæt grøntsagerne (peberfrugter, gulerødder og champignon) til panden og steg, indtil de er bløde, men stadig sprøde.
6. Tilsæt honning og chilihot sauce (hvis du bruger det) samt krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
7. Server varm med frisk koriander som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.37 (1802 anmeldelser) ★★★★★ del