Maustein Kyllingewok
opskrift

Maustein kyllingewok er en hurtig og lækker ret, der kombinerer forskellige grøntsager med kyllingens smag. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk sesamolie
- 1 spsk olie til stegning
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 mellemstort løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk ingefær (revet)
- 200 g frosne grøntsager (f.eks. ærter og majs)
- 2 spsk honning
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og mariner dem i sojasauce og sesamolie i ca. 10 minutter.
2. Skræl og hak løg, hvidløg og ingefær. Skær peberfrugterne i strimler.
3. Opvarm olien i en stor pande eller wok ved middel varme. Tilsæt de marinerede kyllingestrimler og steg, indtil de er gennemstegte.
4. Tilsæt løg, hvidløg, ingefær og peberfrugter til panden. Steg dem sammen i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Tilsæt de frosne grøntsager, honning, salt og peber. Rør godt rundt og steg i yderligere 3-5 minutter.
6. Server varmt og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 38 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.58 (2353 anmeldelser) ★★★★★ del