Maustein Kyllingewok
opskrift

Maustein kyllingewok er en hurtig og lækker ret, der vil tage dine smagsløg med storm. Denne ret er perfekt til en weekendmiddag eller en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk honning
- 1 spsk olie (f.eks. raps- eller sesamolie)
- 1 peberfrugt (rød eller gul)
- 1 zucchini
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk ingefær (revet)
- 100 g fryseærter
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrysterne i strimler og læg dem i en skål. Tilsæt soyasauce og honning, rør godt rundt og lad det marinere i ca. 10 minutter.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten og zucchini i strimler.
3. Varm olien op i en stor pande eller wok over medium varme. Tilsæt de marinerede kyllingestrimler og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte, cirka 5-7 minutter.
4. Tilsæt løg, hvidløg, peberfrugt og zucchini til panden. Steg i yderligere cirka 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Tilsæt ingefær og fryseærter. Rør rundt og steg i et par minutter, indtil ærterne er varme.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Server varmt og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.06 (214 anmeldelser) ★★★★★ del