Krydrede Zucchini-Svinekød
opskrift

Denne lækre og krydrede ret kombinerer svinekød og zucchini, hvilket skaber et velsmagende måltid. Perfekt til både hverdag og fest!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- ½ bouillonterning
- ½ dl syltede agurkeskiver
- 1 løg
- 5-10 cm zucchini (efter smag)
- 1 spsk tomatpuré
- 400 g svinekødsstrimler (uden krydderi)
- Hvidløg (efter smag)
- Sort peber (efter smag)
- Hvid peber (efter smag)
- Cayennepeber (efter smag)
- Tabasco (efter smag)
- Kanel (et nip)
- 2 dl madfløde
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løget.
2. Steg svinekødsstrimlerne og løget på en pande ved middel varme, indtil kødet er gennemstegt.
3. Del zucchinien og skær den i skiver. Tilsæt zucchinien til panden og svits i et øjeblik.
4. Tilsæt tomatpuré, madfløde, syltede agurker og bouillonterningen. Rør godt rundt.
5. Krydr blandingen med hvidløg, sort peber, hvid peber, cayennepeber, Tabasco og et nip kanel.
6. Lad retten simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter.
7. Server varm, f.eks. med ris eller kartofler.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.03 (3750 anmeldelser) ★★★★★ del