Mausteinen gulerodskage med chokoladeglasur

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld to ens kageforme.
2. I en stor skål, bland sukker, olie og æg. Pisk blandingen, indtil den er luftig.
3. Tilsæt de revne gulerødder og rør godt.
4. I en anden skål, kombiner hvedemelet, bagepulver, natron, kanel, muskatnød og salt. Bland de tørre ingredienser med de våde ingredienser.
5. Tilsæt til sidst nødderne og rør indtil dejen er ensartet.
6. Del dejen jævnt mellem de forberedte forme.
7. Bag i ovnen i cirka 25–30 minutter, indtil kagerne er færdige. Tjek om de er bagt med en tandstik.
8. Lad kagerne køle af i formen i cirka 10 minutter, og flyt dem derefter til en bagerist for at køle helt af.
9. Forbered chokoladeglasuren ved at smelte chokoladen over vandbad, og hæld den over kagerne.
10. Pynt eventuelt med julepynt og server.