Maustefuld Taco- og Wrapfyld
opskrift

Denne lækre og krydrede fyldning er perfekt til tacos eller wraps og fungerer også fremragende sammen med ris som hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4–6 portioner

Ingredienser:

- 400 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld chilipulver (eller efter smag)
- Salt og peber efter smag
- 1 dl majs (frisk eller fra frost)
- 1 dl sorte bønner (forkogte)
- 2 spsk olie til stegning
- Tortillaer eller wraps til servering

Instruktioner:

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og steg det, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og peberfrugt, og steg i yderligere et par minutter.
4. Tilsæt hakket kød til panden og brun det godt.
5. Krydr blandingen med oregano, paprika, chilipulver, salt og peber.
6. Tilsæt majs og sorte bønner til blandingen, og rør godt rundt.
7. Lad det stege i et par minutter, indtil alle ingredienserne er varme.
8. Server fyldningen i varme tortillaer eller wraps.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.6 (4021 anmeldelser) ★★★★★ del