Viikunahillo
opskrift

Denne lækre viikunahillo er perfekt til morgenmad eller som dessert. Forberedelsestid er 30-60 minutter, og opskriften giver ca. 1 kg syltetøj.
Ingredienser:
- 1 kg friske figner
- 500 g sukker
- 1 dl vand
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld vaniljesukker (valgfrit)
Instruktioner:
1. Vask fignerne grundigt og skær dem i små stykker.
2. Læg figestykkene, sukkeret og vandet i en gryde. Rør godt rundt.
3. Varm blandingen op over medium varme, indtil sukkeret er opløst.
4. Tilsæt citronsaft og vaniljesukker, hvis du bruger det.
5. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 30-45 minutter, indtil den tykner. Rør jævnligt, så syltetøjet ikke brænder på.
6. Tjek syltetøjets tykkelse: hæld en lille dråbe på en tallerken og lad den køle af. Hvis det stivner, er det klart.
7. Hæld det varme syltetøj på rene glas og luk dem tæt.
Næringsindhold (100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 0,1 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.54 (5729 anmeldelser) ★★★★★ del