Mausteisen Kylling- og Riswok
opskrift

En hurtig og lækker wok, der kombinerer krydret kylling med farverige grøntsager og ris. Forberedelsestid: 30 minutter. Portionsstørrelse: 4 portioner.
Ingrediensliste:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 dl basmatiris
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk sesamolie
- 1 teskefuld chilipulver
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog basmatirisen efter anvisningen på pakken.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler og krydr med salt, peber og chilipulver.
3. Varm sesamolien i en wokpande over middel varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
4. Skær peberfrugterne og zucchinien i strimler. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde, men stadig sprøde.
5. Tilsæt den stegte kylling tilbage i panden og hæld soyasaucen over. Rør godt rundt og varm det hele igennem.
6. Server woken oven på den kogte ris og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.52 (5038 anmeldelser) ★★★★★ del