Mauseret Kyllinge Lår med Rødkåls Coleslaw
opskrift

En lækker opskrift, hvor krydrede kyllingelår kombineres med en frisk rødkåls coleslaw, der bringer grillstemning til efterårets spisebord. Forberedelsestid: ca. 50 minutter. Portioner: 4.

Ingredienser

Mauseret kyllingelår:
- 1 pk. kyllingelår og -lår
- 1 spsk. brunt sukker
- 1 teskefuld røget paprika
- 1 spsk. sennep
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1/4 teskefuld cayennepeber
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 dl BBQ-sauce
Rødkåls coleslaw:
- 150 g rødkål
- 3-4 gulerødder
- 3 spsk. mayonnaise
- 1 dl creme fraiche
- 1-2 teskefulde sennep
- 1 teskefuld hvidvinseddike
- salt
- sort peber

Instruktioner

1. Forbered kyllingelårene: Bland alle krydderierne (brunt sukker, røget paprika, sennep, hvidløgspulver, cayennepeber og salt) sammen. Fordel blandingen over kyllingelårene.
2. Læg de marinerede kyllinger i et ovnfast fad og bag dem ved 180 grader i ca. 35 minutter.
3. Grillfase: Tag kyllingerne ud af ovnen, skift ovnens indstilling til grill og hæv temperaturen til 200 grader. Pensl kyllingernes overflade med BBQ-sauce og grill dem i yderligere 5-10 minutter.
4. Forbered coleslaw: Snit rødkålen fint og riv gulerødderne. Bland mayonnaise, creme fraiche, sennep, hvidvinseddike, salt og sort peber sammen. Tilsæt dressingen til kålen og gulerødderne og bland godt.
5. Server: Anret de krydrede kyllingelår på en tallerken og server med den friske rødkåls coleslaw.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.72 (3569 anmeldelser) ★★★★★ del