Kurvitsdessert

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær græskaret i tern. Kog græskarternene i saltet vand i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre. Dræn og purér.
2. Tilsæt fløde, sukker, vaniljesukker og kanel til græskarpuréen. Rør godt og opvarm let i en gryde.
3. Forbered smuldretoppen: Bland havregryn, smeltet smør, farin og en knivspids salt i en skål. Tilsæt eventuelt lidt vand for at holde blandingen sammen.
4. Steg smuldretoppen på en pande ved middel varme, indtil den er gyldenbrun og sprød.
5. Anret græskarpuréen i portionsskåle og drys smuldretoppen ovenpå.
6. Server straks og nyd!