Krydrede Pihvifiletter i Ovnen
opskrift

En lækker krydret pihvifilet, der tilberedes hurtigt og nemt, perfekt til en søndagsmiddag. Serveres med en frisk grøn salat og kogte kartofler.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4

Ingredienser

- 1 krydret pihvifilet (700-800 g)
- Krydderipasta:
- 4 fed hvidløg
- 2 cm frisk ingefær, skrællet
- 1 teskefuld karry
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde jomfru kokosolie

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 220 grader.
2. Knus hvidløg, ingefær, karry, salt og sort peber til en pasta i en morter.
3. Skær pihvifiletten midt over i to stykker og gnid krydderipastaen på overfladen af fileterne.
4. Opvarm kokosolien i en ovnfast pande og steg filetstykkerne i cirka 5 minutter.
5. Vend stykkerne, sæt et stegetermometer i det ene stykke og placer panden i ovnen.
6. Steg fileterne i cirka 10 minutter, indtil stegetermometeret viser 63-65 grader.
7. Lad fileterne hvile et øjeblik på et skærebræt, skær dem i skiver og server.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.93 (1492 anmeldelser) ★★★★★ del