Meget Saftig Chokoladekage
opskrift

Beskrivelse: Denne fugtige chokoladekage er den perfekte lækkerbisken, der bliver bedre med tiden. Dens midte forbliver let rå, hvilket gør den særligt saftig.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g mørk chokolade
- 125 g smør
- 150 g sukker
- 3 store æg
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 100 g hvedemel
- 1/2 teskefuld salt
- (valgfrit) 2 spiseskefulde cognac, rom eller Grand Marnier-likør (fjern den samme mængde vand)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 170 grader. Smør og meld en bradepande.
2. Smelt den mørke chokolade og smør sammen over lav varme. Rør, indtil blandingen er helt smeltet og glat.
3. Tilsæt sukkeret og rør godt.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør efter hver tilsætning.
5. Tilsæt vaniljeekstrakten og rør.
6. Sigt hvedemelet og saltet i, indtil dejen er glat.
7. Hvis du bruger likør, tilsæt det på dette tidspunkt og rør.
8. Hæld dejen i den forberedte form og bag i ovnen i cirka 50-60 minutter, indtil overfladen er fast, men midten stadig er lidt blød.
9. Lad kagen køle af i formen i cirka 10 minutter, inden du vender den ud på en bagerist for at køle helt af.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.93 (5851 anmeldelser) ★★★★★ del