Saftig Bananekage med Smørcreme

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys en 2 liters kageform med mel.
2. Mos bananerne i en skål, og tilsæt sukker, kokoscreme, olie og æg. Rør godt sammen.
3. Tilsæt de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, natron, kanel og salt) til bananblandingen. Rør indtil dejen er ensartet.
4. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 45-50 minutter, eller indtil kagen er gennembagt (tjek med en tandstik).
5. Lad kagen køle af i formen i ca. 10 minutter, og flyt derefter til en bagerist for at køle helt af.
6. Forbered smørcremen: Pisk smørret, tilsæt flormelis og mælk. Rør indtil cremen er glat. Tilsæt pastafarve hvis ønskes.
7. Fordel smørcremen over den afkølede kage og pynt med friske bær, urter eller andre pyntematerialer efter eget valg.
8. Server og nyd!

Næringsoplysninger pr. portion

9. Kalorier: 320 Fedt: 15 g Kulhydrater: 45 g Protein: 4 g Fiber: 2 g