Mehevä rejesalat
opskrift

Denne lækre rejesalat er en perfekt tilbehør eller let hovedret. Den kombinerer søde og salte smage og er nem at lave.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- Salt, paprika, peber efter smag
- 1 mellemstor løg
- 200 g rejer
- 3 stk syltede agurker
- Ca. 3 dl kogt pasta eller ris
- 3 stk æg
- 2 mellemstore æbler
- 1 dåse mayonnaise

Instruktioner:

1. Optø og dræn rejerne.
2. Kog æggene hårdkogte og afkøl dem. Kog pasta eller ris og lad det køle af.
3. Hak syltede agurker, løg, æbler og de kogte æg i tern.
4. Kombiner alle ingredienserne i en stor skål.
5. Tilsæt krydderier og mayonnaise efter ønske.
6. Rør godt rundt og server straks eller lad det trække i køleskabet i ca. 30 minutter.

Næringsindhold (pr. portion, estimeret):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.76 (4601 anmeldelser) ★★★★★ del