Mehevä mozzarellabroiler
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til weekendmiddagen.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 stk. kyllingebrystfileter
- Blandt olie og smør til stegning
- Sauce:
- 500 g hakkede tomater
- 2 spsk. citronsaft
- 2 teskefulde oregano
- Friskkværnet sort peber
- Salt efter smag
- Topping:
- Ca. 100 g mozzarellaost i skiver
- Desuden:
- Frisk basilikum
Instruktioner:
1. Steg kyllingebrystfileterne på panden, indtil de får en smuk farve og næsten er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
2. Forbered saucen: Hæld de hakkede tomater, citronsaft, oregano, sort peber og salt i en gryde. Lad det koge i et par minutter.
3. Blend saucen glat.
4. Hæld saucen i et ovnfast fad og læg kyllingefileterne ovenpå saucen.
5. Skær mozzarellaosten i skiver og læg dem på toppen af kyllingen.
6. Sæt fadet i ovnen ved 225 grader, indtil osten smelter og får lidt farve.
7. Pynt med frisk basilikum og server f.eks. med blomkål og broccoli.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (1730 anmeldelser) ★★★★★ del