Mehevä Vaalea Maustekage
opskrift

En klassisk juledessert, lækker og duftende krydderkage, der bringer julestemning til bordet. Perfekt til dessert eller kaffebordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12 stykker

Ingredienser:

- 150 g smeltet smør (afkølet)
- 4 dl hvedemeel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 3 teskefulde kanel
- 1 teskefuld nelliker
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld ingefær
- 1 teskefuld pomeransskal
- 2 æg
- 2 dl rørsukker
- 1 dl æblemos
- 2 dl cremefraiche eller sur fløde

Fremgangsmåde:

1. Bland de tørre ingredienser (hvedemeel, bagepulver, natron, kanel, nelliker, kardemomme, ingefær og pomeransskal) i en skål.
2. Pisk æggene og rørsukkeret sammen, indtil det er let og luftigt.
3. Tilsæt det afkølede smeltede smør, halvdelen af de tørre ingredienser, æblemos og cremefraiche til æggeblandingen. Rør godt rundt.
4. Fold forsigtigt de resterende tørre ingredienser ind i dejen.
5. Hæld dejen i en smurt og rasped bageform.
6. Bag ved 175 grader i 45-50 minutter. Tjek om kagen er færdig ved at stikke en tandstik i kagen; hvis der ikke hænger dej ved, er den klar.
7. Lad kagen køle af i formen, inden den vendes ud.
8. Dæk kagen med folie eller plastfolie og lad den hvile til næste dag for at forbedre strukturen.

Næringsindhold (pr. stykke):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.32 (5890 anmeldelser) ★★★★★ del