Saftige hamburgere
opskrift

Beskrivelse: Lækre og saftige hamburgere til en perfekt grillaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g svinekød og oksekød hakket
- 400 g oksekød hakket
- 1 stk. løg
- 3 fed hvidløg
- 1 spsk. olie
- 1 teskefuld salt
- 3 spsk. parmesanost (revet)
- 3 spsk. Worcestershire sauce
- Peber (fra kværn)
- 3 teskefulde ristet chilipulver
Fremgangsmåde:
1. Tilsæt hakket kød i en skål og bland godt sammen.
2. Hak løget fint og svits det i olien, indtil det er blødt og gennemsigtigt. Tilsæt det til kødblandingen.
3. Tilsæt salt, parmesanost, Worcestershire sauce, peber og chilipulver til blandingen. Rør det hele godt sammen.
4. Dyp hænderne i vand og form blandingen til 2-3 cm tykke bøffer. Brug eventuelt en lille tærteform som skabelon.
5. Læg bøfferne forsigtigt på en tallerken og tag dem med til grillen.
6. Forvarm grillen og rengør den. Sænk temperaturen til cirka 200 grader.
7. Placer bøfferne på grillen. Lad temperaturen stige under låget.
8. Vend bøfferne, når de har fået en pæn farve, og flyt dem til en side for at stege i yderligere 5 minutter.
9. Steg bøfferne på fuld varme, indtil de er flot brunede. Læg dem i folie og tag dem af grillen.
10. Rist eller varm burgerboller på grillen samtidig med, at bøfferne steger.
Nyd burgerne med dine foretrukne toppings!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 500
Protein: 35 g
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 20 g

Bedømmelse: 3.15 (1934 anmeldelser) ★★★★★ del