Saftige frugtkager
opskrift

Disse kager er sprøde på ydersiden og bløde og saftige indeni. De er hurtige at lave og perfekte til kaffebordet. Denne opskrift giver omkring 35 kager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: cirka 35 stk

Ingredienser

- 1,75 dl muscovadosukker
- 1,75 dl rørsukker
- 4 spsk flydende margarine
- 2 æggehvider
- 1 dl appelsinjuice
- 6,5-7 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 4 tørrede figner
- 4 tørrede abrikoser

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk sukkerne og margarinen sammen i en skål, tilsæt æggehviderne og appelsinjuicen.
3. Bland de tørre ingredienser og de små hakkede tørrede frugter, og rør det i dejen.
4. Læg skefulde af dejen på en bageplade.
5. Bag på den øverste rille i 11-13 minutter, indtil kagerne er smukt gyldne og stadig lidt bløde på toppen.
6. Afkøl på en bagerist og opbevar i en tætsluttende beholder.

Næringsindhold (per 1 kage)

- Kalorier: 90 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 14 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 0,5 g

Bedømmelse: 3.94 (4225 anmeldelser) ★★★★★ del