Saftig Frugtkage
opskrift

En lækker frugtkage, der overrasker med sin smukke indre takket være dåsefrugterne. Perfekt som dessert eller til kaffebordet.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 300 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 dåse dåsefrugter (f.eks. ferskner eller ananas)
- Flormelis (til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og drys mel i en kageform.
2. Pisk smør og sukker sammen, indtil det er luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt efter hver.
3. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen.
4. Tilsæt vaniljesukker og rør godt, indtil det er ensartet.
5. Hæld halvdelen af dejen i formen. Læg dåsefrugterne ovenpå dejen og hæld resten af dejen over frugterne.
6. Bag i ovnen i ca. 45-60 minutter, indtil kagen er gyldenbrun og færdigbagt (test med en tandstik).
7. Lad kagen køle af, inden den serveres. Pynt med flormelis.

Næringsindhold (pr. portion, cirka 100 g):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.54 (1666 anmeldelser) ★★★★★ del