Mehukasse Omenepie
opskrift

Denne lækre æbletærte er fyldt med saftige æbler og krydderier, der gør den til den perfekte efterårsgodhed.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10

Ingredienser

Bund:
- 4 dl hvedemel
- 2 spsk sukker
- ½ teskefuld salt
- 150 g smør
- 4 spsk koldt vand
Fyld:
- Ca. 800 g syrlige æbler
- 2 spsk citronsaft
- 1 dl sukker
- 1 dl brun farin
- ½ dl hvedemel
- 1½ teskefuld kanel
- ¼ teskefuld muskatnød
- 3 spsk smør
- Topping: 1 æggehvide og 1 spsk mælk

Fremgangsmåde

1. Mål mel, sukker og salt i en skål. Skær det kolde smør i tern og kom det i skålen. Blend det hele sammen til en smuldret dej (eller smuldr det med hænderne). Tilsæt koldt vand og lad maskinen køre, indtil dejen danner en ensartet kugle. Læg dejen i køleskabet i mindst 30 minutter.

2. Vask æblerne og fjern kernehusene. Halver og skær æblerne i skiver. Læg skiverne i en skål og tilsæt citronsaft, sukker, mel og krydderier.
3. Del dejen i to og rul dejklumperne ud, så de passer til tærteformen.
4. Smør formen og læg den ene dejbund i bunden. Pres kanten af dejen op ad formen. Læg æbleskiverne i formen og drys de resterende krydderier over. Læg et par klatter smør ovenpå æblerne. Læg den anden dejbund over og klem kanterne godt sammen. Prik huller i dejen med en gaffel.
5. Pisk æggehvide og mælk sammen, og pensl tærten. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: Ca. 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g
Nyd den saftige æbletærte f.eks. med vaniljeis!

Bedømmelse: 3.68 (1398 anmeldelser) ★★★★★ del