Menninkäisvauvankage
opskrift

En lækker kage med jordbær- og vaniljecremefyld. Denne kage er perfekt til dåb eller andre festligheder!
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 4 stk æg
- 1,5 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 0,5 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 dl flødeskum (pisket)
- 300 g friske jordbær (skiver)
- 2 dl vaniljesauce
- 200 g fondant (til pynt)
- Farvestoffer (efter ønske til pynt)
- Flormelis (til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys kageformen med mel.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
3. Bland hvedemelet, kartoffelmelet og bagepulveret sammen. Tilsæt melblandingen til æggeblandingen forsigtigt.
4. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kagen er gennembagt (test med en tandstik).
5. Lad kagen køle helt af, inden den fyldes.
6. Pisk fløden og bland vaniljesaucen i.
7. Skær kagen i to lag og fugt den, hvis ønskes.
8. Fordel jordbærskiverne og vaniljecremen på det første lag kage. Læg det andet lag ovenpå.
9. Dæk kagens kanter med flødeskum og dæk toppen med fondant.
10. Pynt kagen som ønsket med farvestoffer og flormelis.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.86 (3012 anmeldelser) ★★★★★ del