Jouluruokakierroksen Lohikeitto

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kartofler og gulerødder i tern. Hakk løget fint.
2. Smelt smørret i en stor gryde og svits løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt fiskebouillonen og de skårne kartofler og gulerødder. Bring det i kog og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil grøntsagerne næsten er møre.
4. Tilsæt laksen skåret i tern til suppen og kog i yderligere 5-7 minutter, indtil laksen er gennemstegt.
5. Rør fløden i suppen og krydr med salt og peber. Lad det varme op, men lad det ikke koge igen.
6. Server suppen med frisk dild på toppen.