Merimiespihvi med Kartofler
opskrift

Mørt oksekød og kartofler forenes i en lækker merimiespihvi, perfekt til søndagsmiddag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 500 g mørt oksekød
- 2 store løg
- Smør eller olie
- Ca. 1 kg kartofler
- 1 laurbærblad
- 4-5 dl øl
- Salt
- Et par hele peberkorn
Instruktioner:
1. Skær oksekødet i skiver og skræl samt skær løgene i skiver.
2. Brun kødskiverne i smør eller olie på en pande i tre eller fire portioner. Flyt de brunede kødskiver til en gryde eller kasserolle og drys let med salt.
3. Skyl panden med øl efter hver portion og hæld væsken i gryden sammen med kødet. Tilsæt laurbærbladet og de hele peberkorn. Lad kødet simre i ca. 30 minutter.
4. Sauter løgene, mens kødet simrer.
5. Skræl kartoflerne og skær dem i skiver på næsten en centimeter. Tilsæt kartoffelskiverne og løgene til gryden med kødet.
6. Hæld øl over, så det næsten dækker ingredienserne. Lad det simre med låg i yderligere 20-30 minutter, indtil kartoflerne er helt møre.
7. Tjek smagen og tilsæt eventuelt mere salt.
Næringsindhold (per portion, estimeret):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 30 g
- Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.72 (3375 anmeldelser) ★★★★★ del