Merimiespihvit

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver. Hak løgene fint.
2. Varm smør eller olie på en pande og brun kødet godt på alle sider ved høj varme.
3. Tilsæt løgene til panden og steg dem, indtil de får lidt farve.
4. Hæld øl og kalvefond i panden. Krydr med salt og sort peber. Lad det simre et øjeblik.
5. Læg lagvis det brunede kød, løg og kartofler i et ovnfast fad. Hæld væsken over.
6. Dæk fadet med folie og bag det ved 175 grader i cirka 1,5 time, eller indtil kødet er mørt. Du kan bage det længere, hvis det er nødvendigt.
7. Server for eksempel med græskarpickles.