Jægerbrød

Fremgangsmåde

1. Skræl rødløget og skær det i tynde ringe. Varm 1 spsk olie på en pande, tilsæt løgene og skru ned for varmen. Sautér løgene ved lav varme, rør jævnligt.
2. Forbered ketopåskebrødet eller rist de almindelige skiver. Del brødene i to.
3. Skær svinemørbraden i skiver ca. 1 cm tykke og tryk dem flade. Skær svampene og hak persillen.
4. Forbered svampesaucen: Varm 1 spsk olie/smør, tilsæt de skivede svampe. Steg indtil svampene får en flot farve. Tilsæt fløden og krydderierne, og lad det simre i et par minutter, så saucen tykner. Tilsæt til sidst persillen.
5. Hæld saucen i en skål og vask panden. Varm den sidste spsk fedtstof og steg svineskiverne ved høj varme i et minut på hver side. Krydr med salt og peber.
6. Saml brødet: Læg svineskiverne på brødet, hæld svampesaucen over, og top med de sauterede løg. Nyd!

Næringsinformation pr. portion

7. Kalorier: 650 kcal
8. Protein: 40 g
9. Kulhydrater: 30 g
10. Fedt: 45 g