Hirvetykkepølse
Hirvetykkepølse er en lækker og smagfuld alternativ til traditionelle frikadeller, krydret med enebær, hvidløg og timian. Server med kantarelsauce og kogte kartofler. Forberedelsestid: 45 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter dem på en pande i lidt olie, så løget bliver blødt, men ikke brunt. Lad det køle af.
- Bland creme fraiche og rasp i en skål, og tilsæt salt, timian, knuste enebær og sort peber.
- Tilsæt de afkølede løg, ægget og hakket elgkød til blandingen. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
- Form dejen til frikadeller.
- Steg frikadellerne på panden, indtil de får farve. Læg dem derefter i ovnen ved 175 grader og bag i ca. 30 minutter.
Næringsindhold (pr. 100 g)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 20 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 15 g |
| Kostfibre | 1 g |