Vildtkødssteg med kogte kartofler

Beskrivelse: En lækker og saftig vildtkødssteg serveret med bløde kogte kartofler. Perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 20 minutter

  • Tid 4 timer
  • Portioner 6

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Rens den stuetempererede vildtkødssteg og læg den på en rist over en bageplade.
  2. Sæt et kødtermometer ind i den tykkeste del af steken.
  3. Forvarm ovnen til 100–125 grader.
  4. Krydr steken med provencalske urter, pebermix og knuste enebær.
  5. Steg kødet i ovnen, indtil det når den ønskede tilberedningsgrad.
  6. Skræl kartoflerne og kog dem i saltet vand, indtil de er møre.
  7. Server vildtkødsstegen med de kogte kartofler.

Næringsinformation pr. portion

  1. Kalorier: 450 Protein: 40 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 30 g Fiber: 4 g

Se også