Metsäkaurispaisti - Isä-poika metsästysretki
Denne opskrift tager dig tilbage til uforglemmelige jagtoplevelser med din far. Vi laver en lækker ret med rådyrstek, der fremhæver naturens smage og er perfekt til en familiemiddag. Forberedelsestid: 2 timer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Varm olivenolien op i en stor stegepande over medium varme.
- Brun rådyrfileten på begge sider, cirka 4-5 minutter per side.
- Tilsæt det knuste hvidløg, rosmarin, salt og sort peber. Rør godt.
- Hæld rødvinen og oksefond i panden. Lad det simre i 30 minutter over lav varme.
- Tilsæt svampe, gulerødder og løg. Læg låg på og lad det simre i yderligere 30-40 minutter, indtil kødet er mørt.
- Server rådyrsteget med kartofler eller ris.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 40 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 15 g |
| Kostfibre | 2 g |